Vous souhaitez vous lancer dans une formation en gastronomie ou en restauration et vous pensez à intégrer de grandes écoles de cuisines comme Ferrandi, Bocuse et Ducasse, mais vous aimeriez savoir ce qu’elles valent vraiment ? Quelle est la meilleure école de cuisine parmi les trois ? Quels sont leurs atouts ? Quels cursus proposent-elles ? Elisabeth, responsable...
